DELIRIO IN CUCINA

di Cristina e Alice Vitali

Tagliolini al Prosciutto e Limone

08/02/2019


Tagliolini al Prosciutto e Limone

               

INGREDIENTI:

250 g tagliolini
100 g prosciutto crudo
1 limone, scorza e buccia
1 cipollato tagliato fine
Burro
100 ml panna
Sale e pepe

PREPARAZIONE:

•  Cuocere il cipollato in una padella con il burro sciolto.  Fare rosolare bene, aggiungere il prosciutto crudo, tagliato in strisce.  Ultimare con il succo del limone.
•  Cuocere i tagliolini in acqua abbondante salata per pochi minuti.
•  Scolare la pasta ancora al dente, nella padella con il sugo di prosciutto e limone.
•  Finire la cottura con la scorza di limone.


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