DELIRIO IN CUCINA

di Cristina e Alice Vitali

Pomodori Gratinati

10/05/2019


Pomodori Gratinati

                          

 

INGREDIENTI:

8 Pomodori grandi
Pane secco
Sale e pepe
50 g Parmigiano reggiano
Olio extravergine oliva
Prezzemolo
2 spicchi dʼaglio

PREPARAZIONE:

*  Lavare e tagliare a metà i pomodori. Scavare la polpa, svuotandoli. Salarli e lasciare capovolti per almeno 15 minuti.
*  Nel mixer unire pane secco, prezzemolo, aglio, olio e parmigiano. Regolare di sale e pepe.
*  Riempire i pomodori con il ripieno ottenuto.
*  Rivestire una teglia di carta da forno e posizionare i pomodori. Irrorare i pomodori con un filo dʼolio prima di cuocere in forno preriscaldato, ventilato per 45 minuti a 180°.


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